Tortilla pizzur með BBQ kjúklingi

Name: Tortilla pizzur með BBQ kjúklingi
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: 2 Old El Paso™ Super Soft Regular Flour tortillur; Old El Paso™ salsa að eigin vali; 100 g barbecue sósa; 225 g elduð kjúklingabringa, niðurskorin; 1 rauð paprika, söxuð; 150 g mexíkóostur, rifinn

Góður og einfaldur skyndibiti eftir skóladaginn. Með því að bæta við salati er hægt að galdra fram mjög fljótlegan kvöldverð.

Tilbúið á (heildartími) 20 mínútum

Hentar fyrir (skammtar) 4

Hversu sterkt? Hot

Innihaldsefni 6

Innihaldsefni

2 Old El Paso™ Super Soft Regular Flour tortillur
Old El Paso™ salsa að eigin vali
100 g barbecue sósa
225 g elduð kjúklingabringa, niðurskorin
1 rauð paprika, söxuð
150 g mexíkóostur, rifinn

Leiðbeiningar

Hitið ofninn í 180 ºC (blástursofn, 160 ºC), gasofn á 4. Leggið tortillur á bökunarplötu. Blandið saman kjúklingabitum og barbecue sósu í litla skál. Skiptið kjúklingablöndunni niður á tortillurnar og toppið með papriku og osti.
Bakið í 10-15 mínútur, eða þar til osturinn er bráðnaður og tortillurnar stökkar. Skerið hverja tortillu í fjórar sneiðar. Berið fram með salsa.

Ábendingar sérfræðinga

Hægt er að nota cheddar í staðinn fyrir mexíkóost og saxaða tómata í staðinn fyrir papriku. Það passar líka vel að bera réttinn fram með sýrðum rjóma!